{"id":13161,"date":"2023-03-14T18:09:04","date_gmt":"2023-03-14T22:09:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nfunb.org\/?p=13161"},"modified":"2023-04-03T18:22:10","modified_gmt":"2023-04-03T22:22:10","slug":"commentaire-lautosuffisance-alimentaire-au-nouveau-brunswick-une-vision-claire-et-un-changement-de-cap-simposent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nfunb.org\/fr\/commentaire-lautosuffisance-alimentaire-au-nouveau-brunswick-une-vision-claire-et-un-changement-de-cap-simposent\/","title":{"rendered":"COMMENTAIRE : L\u2019autosuffisance alimentaire au Nouveau-Brunswick : une vision claire et un changement de cap s\u2019imposent"},"content":{"rendered":"

Cette article<\/a> a \u00e9t\u00e9 poster originellement sur le NB MEDIA CO-OP<\/a>\u00a0et \u00e9crit par R\u00e9beka Frazer-Chiasson, fermi\u00e8re \u00e0 la Coop\u00e9rative Ferme Terre Partag\u00e9e<\/a> et si\u00e8ge sur le conseil d\u2019administration de l’UNF au N.B.\u00a0<\/i><\/em><\/p>\n

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Lorsque le Nouveau-Brunswick a commenc\u00e9 \u00e0 ressentir les effets de la COVID-19, l\u2019une des premi\u00e8res r\u00e9actions des gens a \u00e9t\u00e9 de r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 la provenance de leur alimentation et de tenter de se prot\u00e9ger d\u2019une \u00e9ventuelle p\u00e9nurie. Les revenus de plusieurs fermes ont connu des hausses fulgurantes en l\u2019espace de quelques semaines puisque plusieurs personnes ont pens\u00e9 que la meilleure option pour s\u2019approvisionner en nourriture \u00e0 court terme \u00e9tait de se tourner vers des sources locales. Malgr\u00e9 que nous n\u2019ayons pas fait face \u00e0 de graves p\u00e9nuries alimentaires ni \u00e0 la faim g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e pendant cette p\u00e9riode, la pand\u00e9mie a tout de m\u00eame mis en lumi\u00e8re les risques auxquels nous sommes expos\u00e9\u00b7e\u00b7s en raison de la forte globalisation du syst\u00e8me agroalimentaire.<\/p>\n

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Par exemple, la majorit\u00e9\u00a0des viandes que nous consommons ne provient pas de b\u00e9tail \u00e9lev\u00e9 dans la province et encore moins abattu et transform\u00e9 ici puisque la province n\u2019a pas d\u2019abattoir inspect\u00e9 au niveau f\u00e9d\u00e9ral pour le porc, le b\u0153uf ou l\u2019agneau pouvant pr\u00e9parer des produits destin\u00e9s \u00e0 la vente dans les supermarch\u00e9s. Le fait que la majorit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires consomm\u00e9es au Nouveau-Brunswick arrive par camion, bateau ou avion, nous expose \u00e0 d\u2019importants d\u00e9lais dus \u00e0 des \u00e9closions de COVID-19 ou \u00e0 la fermeture des fronti\u00e8res, et ce, sans compter les d\u00e9fis li\u00e9s aux changements climatiques ici ou ailleurs dans le monde. On sait depuis plusieurs ann\u00e9es que les seules r\u00e9coltes o\u00f9 le Nouveau-Brunswick est autosuffisant sont les pommes de terre, les canneberges, les bleuets et le sirop d\u2019\u00e9rable, en plus des productions ou la vente et le prix sont assur\u00e9s sous la gestion de l\u2019offre comme c\u2019est le cas pour\u00a0le lait, la volaille et les \u0153ufs<\/a>.\u00a0Et, m\u00eame dans ces cas pr\u00e9cis, par manque de capacit\u00e9 de transformation, nous ne sommes toujours pas en mesure de garantir que les tartes aux bleuets ou les frites en sacs proviennent de r\u00e9coltes d\u2019ici.<\/p>\n

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Dans l\u2019urgence et suite \u00e0 quelques r\u00e9unions avec les diff\u00e9rents groupes de commodit\u00e9s et les deux organisations agricoles accr\u00e9dit\u00e9es, le gouvernement du Nouveau-Brunswick a mis sur pied en juillet 2020 un comit\u00e9 qui traite de la question de l\u2019autosuffisance alimentaire de la province. La premi\u00e8re r\u00e9union de ce comit\u00e9 n\u2019a eu lieu qu\u2019en novembre 2020 et c\u2019est \u00e0 ce moment que les objectifs furent communiqu\u00e9s aux partenaires dont l\u2019Union nationale des fermi\u00e8r\u00b7e\u00b7s de la province (UNF-NB). L\u2019intention du comit\u00e9 est de \u00ab Fournir une r\u00e9troaction au minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, de l\u2019Aquaculture et des P\u00eaches (MAAP) concernant les activit\u00e9s d\u00e9finies dans le plan d\u2019action intitul\u00e9\u00a0Am\u00e9liorer l\u2019autosuffisance alimentaire au Nouveau-Brunswick<\/i><\/a>\u00a0et de formuler des recommandations au Minist\u00e8re relativement aux questions importantes pour l\u2019autosuffisance et la r\u00e9silience du syst\u00e8me alimentaire du Nouveau-Brunswick.\u00a0\u00bb<\/p>\n

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Il semblerait que beaucoup des travaux des derni\u00e8res ann\u00e9es aient \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s par l\u2019entremise de diff\u00e9rents minist\u00e8res puisque ces initiatives sont en grande partie m\u00e9connues du public.<\/p>\n

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Un changement de cap s\u2019impose<\/b><\/p>\n

La\u00a0strat\u00e9gie sur les aliments et boissons locaux 2021-2025<\/a>\u00a0a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e mais le doute persiste par rapport \u00e0 sa capacit\u00e9 de r\u00e9ellement nous amener vers l\u2019autosuffisance. Bien qu\u2019importante, pour l\u2019instant on sent que cette strat\u00e9gie sert en grande partie \u00e0 mettre de l\u2019avant des produits locaux sur les m\u00e9dias sociaux.\u00a0Une transition en profondeur requiert une compr\u00e9hension de la\u00a0souverainet\u00e9 alimentaire<\/a>\u00a0ainsi que la possibilit\u00e9 de se donner les moyens id\u00e9ologiques, politiques et financiers pour y arriver. Sans quoi, le succ\u00e8s du comit\u00e9 se mesurera davantage par une mise \u00e0 jour du\u00a0mod\u00e8le de consommation alimentaire<\/a>\u00a0en utilisant les donn\u00e9es de 2019 que par des accomplissements globaux touchant r\u00e9ellement les n\u00e9o-brunswickois et n\u00e9o-brunswickoises.<\/p>\n

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Sans une r\u00e9elle vision politique tenant compte des liens entre un revenu de base garanti, la p\u00e9nurie de main d\u2019\u0153uvre, l\u2019inflation et les l\u00e9gislations qui d\u00e9couragent les fermes de produire (p. ex. un syst\u00e8me de gestion de l\u2019offre inaccessible et des chiffres de production hors quota de 200 poules ou 25 dindes qui sont insuffisants pour vendre sur le march\u00e9 de proximit\u00e9), les r\u00e9sultats auront peut-\u00eatre un impact sur la vie de certain\u00b7e\u00b7s citoyen\u00b7ne\u00b7s, mais ne m\u00e8neront pas vers une autosuffisance v\u00e9ritable.<\/p>\n

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On peut difficilement s\u2019attendre \u00e0 des changements transformateurs au niveau de la production alimentaire alors que nous sommes l\u2019une des seules provinces sans formation agricole, qui n\u2019offre pas de retour d\u2019imp\u00f4t ni d\u2019incitatifs financiers aux personnes d\u00e9sirant se lancer en agriculture, et qui ne tente pas concr\u00e8tement de soutenir les fermes existantes en cr\u00e9ant une politique d\u2019achat local dans ses institutions publiques.<\/p>\n

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Si l\u2019on cherche \u00e0 augmenter la production alimentaire au Nouveau-Brunswick sans encourager la croissance de nos fermes existantes ou la cr\u00e9ation de nouvelles, on rate la cible. En fait, aucun des objectifs du plan d\u2019action sur l\u2019autosuffisance ne parle de qui devrait produire la nourriture pour assurer cette autosuffisance. La strat\u00e9gie telle que pr\u00e9sent\u00e9e consid\u00e8re que d\u2019avoir aussi peu qu\u2019une ou deux grosses compagnies qui assurent la production serait une r\u00e9ussite \u2014 le MAAP se f\u00e9licitait que la production de l\u00e9gumes ait\u00a0augment\u00e9 de 24% en 2021<\/a>\u00a0\u2014 mais est-ce que la consommation de l\u00e9gumes locaux a elle-m\u00eame augment\u00e9 ou est-ce qu\u2019on continue de vivre dans une province qui valorise davantage l\u2019agriculture pour sa capacit\u00e9 d\u2019exportation que pour celle de nourrir ses citoyen\u00b7ne\u00b7s? On ne peut parler d\u2019autosuffisance sans parler de qui produira ces aliments dans une province autosuffisante. Si le seul objectif est de mettre sur le march\u00e9 plus de f\u00e8ves transform\u00e9es par Oxford Foods, compagnie N\u00e9o-\u00c9cossaise, ou encore plus de laitues hydroponiques qui n\u2019auront jamais puis\u00e9 de nutriments dans nos sols, il serait mieux de le pr\u00e9ciser. Ainsi, les gens qui voient un avenir o\u00f9 des milliers de petites fermes se partagent la t\u00e2che de nourrir leurs communaut\u00e9s comprendront que leurs \u00e9nergies seront mieux investies dans d\u2019autres domaines ou dans d\u2019autres r\u00e9gions.<\/p>\n

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Une appellation d\u2019origine comme levier d\u2019action et de communication<\/b><\/p>\n

Depuis plus d\u2019une d\u00e9cennie, l\u2019UNF-NB demande la cr\u00e9ation d\u2019un logo Nouveau-Brunswick qui servirait \u00e0 identifier les aliments produits ici. Pour diverses raisons, incluant de ne pas vouloir froisser les plus grosses entreprises qui empaquettent ou vendent autant des produits d\u2019ici que d\u2019ailleurs, l\u2019id\u00e9e n\u2019a pas trouv\u00e9 preneur. Malgr\u00e9 les avanc\u00e9es de l\u2019alimentation locale au NB, la r\u00e9alit\u00e9 est que les consommateurs et consommatrices manqueront de temps ou ne prendront pas le temps de faire les recherches n\u00e9cessaires pour savoir si un produit a r\u00e9ellement \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9 ou \u00e9lev\u00e9 au NB. Autant dans les \u00e9piceries que dans les march\u00e9s fermiers, on utilise l\u2019image des fermi\u00e8res et fermiers du NB pour vendre des produits qui ne sont pas toujours d\u2019ici et la population soit ne s\u2019en rend pas compte, soit y est indiff\u00e9rente, ou encore accepte la situation parce cela est plus pratique et abordable que de faire l\u2019effort additionnel pour trouver, acheter et cuisiner des aliments locaux. Ceci \u00e9tant dit, il y a quelques ann\u00e9es, l\u2019id\u00e9e de logo a refait surface et le MAAP a fini par collaborer avec une firme de consultation en design et image de marque afin d\u2019y travailler plus s\u00e9rieusement. Ce travail n\u2019a pas encore \u00e9t\u00e9 rendu public, mais les premiers efforts sont prometteurs.<\/p>\n

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L\u2019UNF-NB souhaiterait voir le gouvernement instaurer une appellation qui, bien plus qu\u2019un simple logo, utilisable par qui que ce soit, inspirerait une r\u00e9elle confiance de la part du public que les denr\u00e9es qualifi\u00e9es sont produites au Nouveau-Brunswick, et qu\u2019il n\u2019y ait aucune chance qu\u2019on la retrouve sur des bananes ou des ananas, ni des courgettes en janvier ou des fraises fraiches en mars. Ce processus de certification, similaire aux produits \u00ab\u00a0Aliments du Qu\u00e9bec<\/a>\u00a0\u00bb ou \u00ab Aliments pr\u00e9par\u00e9s au Qu\u00e9bec \u00bb, en plus de l\u2019assurance qu\u2019elle fournirait aux consommateurs et consommatrices, contribuerait \u00e0 l\u2019\u00e9ducation sociale face \u00e0 la production agricole et pourrait devenir, si elle est bien utilis\u00e9e, un puissant outil de marketing.<\/p>\n

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Un logo pourrait \u00eatre un premier pas important, mais il ne faut pas croire qu\u2019une fois celui-ci lanc\u00e9, le gros du travail est fini. Sans une surveillance et un suivi constants aupr\u00e8s des producteurs et productrices, sans param\u00e8tres d\u2019utilisation bien \u00e9tablis, le logo se retrouvera comme tout ceux auparavant, utilis\u00e9 sur une petite poign\u00e9e de produits lorsque c\u2019est pratique pour les commer\u00e7ant\u00b7e\u00b7s. Ce n\u2019est qu\u2019une partie de la strat\u00e9gie vers une autosuffisance ou, si l\u2019on ose y croire, une\u00a0souverainet\u00e9 alimentaire<\/a>, mais c\u2019est peut-\u00eatre l\u2019un des piliers les plus importants puisque gr\u00e2ce \u00e0 un logo Nouveau-Brunswick, on peut projeter la valeur, l\u2019importance et la fiert\u00e9 qu\u2019on donne aux aliments produits ici. La mise en valeur de produits existants, qui contribuent non seulement \u00e0 la sant\u00e9 de nos corps, mais qui peuvent \u00e9galement \u00eatre extr\u00eamement b\u00e9n\u00e9fiques pour nos communaut\u00e9s et nos sols, permettra de g\u00e9n\u00e9rer un engouement pour d\u2019autres produits et d\u2019encourager de nouveaux producteurs et productrices de se lancer si la demande offre la possibilit\u00e9 d\u2019un revenu d\u00e9cent.<\/p>\n

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Le logo ne repr\u00e9sente qu\u2019un des points prioritaires pour le comit\u00e9 sur l\u2019autosuffisance alimentaire, mais l\u2019importance qu\u2019on y accordera permettra de d\u00e9terminer si le gouvernement croit r\u00e9ellement \u00e0 un changement de cap id\u00e9ologique vers une production par et pour les n\u00e9o-brunswickois\u00b7e\u00b7s. Sinon, il ne s\u2019agirait que d\u2019un moyen pour all\u00e9ger temporairement les peurs des citoyen\u00b7ne\u00b7s par rapport \u00e0 d\u2019\u00e9ventuelles p\u00e9nuries durant la pand\u00e9mie.<\/p>\n

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R\u00e9beka Frazer-Chiasson est fermi\u00e8re \u00e0 la Coop\u00e9rative Ferme Terre Partag\u00e9e et si\u00e8ge sur le conseil d\u2019administration de l\u2019Union Nationale des Fermier\u00b7e\u00b7s du Nouveau-Brunswick qui d\u00e9fend les int\u00e9r\u00eats des petites et moyennes fermes de la province et milite pour des politiques qui nous permettraient d\u2019avancer vers une r\u00e9elle souverainet\u00e9 alimentaire.\u00a0<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cette article a \u00e9t\u00e9 poster originellement sur le NB MEDIA CO-OP\u00a0et \u00e9crit par R\u00e9beka Frazer-Chiasson, fermi\u00e8re \u00e0 la Coop\u00e9rative Ferme Terre Partag\u00e9e et si\u00e8ge sur le conseil d\u2019administration de l’UNF […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":13162,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[144,145,146],"class_list":["post-13161","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nouvelles","tag-agriculture","tag-autosuffisance-alimentaire","tag-souverainete-alimentaire"],"yoast_head":"\nCOMMENTAIRE : L\u2019autosuffisance alimentaire au Nouveau-Brunswick : une vision claire et un changement de cap s\u2019imposent - National Farmers Union in New Brunswick<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.nfunb.org\/fr\/commentaire-lautosuffisance-alimentaire-au-nouveau-brunswick-une-vision-claire-et-un-changement-de-cap-simposent\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"COMMENTAIRE : L\u2019autosuffisance alimentaire au Nouveau-Brunswick : une vision claire et un changement de cap s\u2019imposent - 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